Dra. Sari Arponen
Doctora en Ciencias Biomédicas (PhD) y especialista en Medicina Interna (más de 20 años de experiencia clínica, sobre todo en el ámbito de las Enfermedades Infecciosas, VIH y VHC); tiene varios másters (Infecciosas, VIH, PNI, Nutrición Genómica y de Precisión) y comunicaciones en revistas y congresos nacionales e internacionales. Además, se dedica a la docencia y la divulgación en el ámbito de la Microbiota y la Medicina del Estilo de Vida.
Es autora de los bestsellers «¡Es la microbiota, idiota!” y “El sistema inmunitario por fin sale del armario” (Alienta Editorial/Planeta). Su nuevo libro lleva a la práctica la frase “que tu alimento sea tu medicina”: “En la cocina con la doctora Arponen”. Además, es cofundadora de la plataforma de divulgación Slow Medicine Institute